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 ごんすけの里親になりました

 里親募集でごんすけを家族に迎え
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はじめての干し柿つくり

2012.11.21 21:13|レシピ
 日曜日の夜

ごはんを食べてから
さっそく干し柿つくりに取り掛かりました
 
IMG_3170.jpg 

渋柿500円ぶんと、サービスでもらった縄




そしてただひたすら渋柿の皮を剥いていくだけです
皮もそんなに固くないので楽ですね

IMG_3171.jpg 

でもこんな時、限って夫婦間でバトルが始まるのです

だから皮を剥いた後の入れ物も2つ用意する父ちゃん

「あっ、俺ラップした~」とか言われ、かなりプレッシャーを感じながら、
どんどんラップされる母ちゃん(笑)



そして干し柿を食べたいと言った張本人にも
剥いてもらいましょう~

IMG_3172.jpg 

マイ包丁は持ってるのですが
今回はピラーで剥くことにしました

でもピラーもなんか見てると怖くて。。。

無事に1個完成!



お次は瑛ちゃん、お風呂上がりだったので裸ん坊

IMG_3173.jpg 

「こうやってやんねんぞ」と父ちゃんの指導も聞かず

カメラを見て「ピース」




IMG_3174.jpg 

でもやる時は真剣な顔になってました
(眉間にしわ寄ってる 笑)

瑛ちゃんもなんとか1つ出来上がりました






IMG_3176.jpg 

左)瑛ちゃん、右)みーちゃん



IMG_3175.jpg 

左)父ちゃん、右)母ちゃんです

勝負の結果は父ちゃんの勝ちでした~
悔しいです!!

次はギョーザの時にリベンジだぁ




IMG_3177.jpg 

剥いた渋柿を縄につるしていきます




IMG_3179.jpg 

これは父ちゃんが剥いたほうの渋柿

うふふ、そうなんです、つるす時も
夫婦で別々の縄にしていました(笑)




IMG_3178.jpg 

仲悪いん?とごんすけに聞かれそうですね





IMG_3191.jpg

玄関の出窓のところに吊るしました

あと剥いた皮も干して、お風呂にでも入れようと思ってます


 

IMG_3190.jpg

父ちゃんがこの風景を見て

「俺こんなん好きやわ~」と
干し柿が家に吊るされてる様子に大満足のようですが

「でも食べるのはいらんわ」と言ってました


じつは私も干し柿は作ったことも食べたこともありません


実際、お家に干し柿が吊るされてるのを見たこともなくて
ここに住んでから見かけるようになりました

どんな味なのかなぁ~

甘柿は大好きでよく食べるので、すごく楽しみです




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オーブンで焼き芋

2012.10.23 23:24|レシピ

今朝、登校するみーちゃんとごんすけの散歩に行こうと思ってたのに、
テレビで警報が出るほどの大雨が降りだしてしまい


IMG_2136.jpg 

みーちゃん、1人登校して行きました


淋しそうに見える後姿ですが、気分はルンルン♪
だって先日父ちゃんに買ってもらった、
おニューの長靴が履けるからです(笑)




IMG_2140_20121023223744.jpg 

久しぶりの雨

雨水タンクも満タンになり
まだ降り続く雨であふれてきました




IMG_2138.jpg 

雨水も貯めると結構な量になるんですね~
これでしばらく降らなくても大丈夫




IMG_2114_20121023223743.jpg 

今日はさつまいもを焼くことにしました

このさつまいもは先日の学校のお祭りで
100円で買ったいもです、安いですよね~

味はどうなんでしょう・・・



IMG_2115_20121023223742.jpg 

小降りのいもだけ、焼いてみることにしました

きれいに泥を落とし、たわしでこすり洗いし




IMG_2116.jpg 

1つずつアルミホイルで巻いて

あとは200℃のオーブンで1時間焼きました




IMG_2117.jpg 

出来上がりで~す

ねっとりとした感じで焼きあがりました

外はアルミホイルで巻いてるので皮は焼けてませんが
中身は焼き芋に近いかな?




瑛ちゃん、自分のおままごとのおにぎりを並べてくれて
さつまいも弁当の出来上がり(笑)

IMG_2118.jpg 

むちゃくちゃ甘いおいもではなかったのですが
自然な甘みでおいしかったです~

今回オーブンの温度を何度にしようか悩みました

さつまいもはゆっくり温度を上げてあげてあげると甘みが強くなるそうなので、
焼き芋も低い温度で時間をかけて焼いてみようと思ったけど

低い温度ってどれくらいなのか?


今回は200℃でうまく焼けたのでよかった
熱々がやっぱりおいしいし、みーちゃん、瑛ちゃんも1本をぺろっと食べちゃいました



ごんすけも、おいもが大好き
さっそくごんすけにも、おいもを届けに工場へ行ってみました

 
 
IMG_1933.jpg
この写真は数日前の写真なんですが

クールに看板ワンコをしていても
さつまいもを見せると、慌てた様子でイスから飛び降り、
さつまいもをバクついてみせるごんちゃんなのでした(笑)

おいしかったね~
今度はスーパーで見つけた鳴門金時を焼いてみるね♪
でも・・・3本しかないのであっというまになくなっちゃうかも






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連子鯛の炊き込みごはん

2012.10.10 23:42|レシピ
スーパーで連子鯛(レンコダイ)が
3匹398円と安かったので父ちゃんが買っていました

1匹は味噌汁、2匹を塩焼きに


IMG_1589.jpg 

塩焼きした1匹を使って、
鯛めしならぬ、連子鯛めしを作ってみることに

一晩こぶをつけておいて





IMG_1590.jpg 

連子鯛を少し沈めて、こぶでフタをし

お酒、薄口しょうゆを入れて炊くと




IMG_1591.jpg 

出来上がり!

いつも朝は2合炊いても残るのに、
この日はみんなおかわりして、全部食べました


ちなみに連子鯛のお味噌汁はあまり出汁も出ずいまいち、
塩焼きはバツグンにおいしかったです

でも連子鯛って小さ目なので、身は取り合いになりました(笑)


連子鯛、この呼び名はおもに関西で呼ばれる名前で
キダイが正式名称だそうです

またこの魚、孵化後1~2年はメスが多く、後にオスに性転換するんですって!

調べてみると面白いですね






IMG_1592.jpg 

ついでに、しょうがを漬けることに

今回はこの市販の梅酢を使います




IMG_1593.jpg 

瓶が熱湯消毒ができないものだったので
今回はホワイトリカーで消毒





IMG_1595.jpg

漬けたのが10月8日

いつも夏前に梅干し、しょうがを漬けるのですが(父ちゃんが)
今年はまだあるからいいかな?と漬けなかったんです

でもやっぱり漬けたてしょうがが食べたいな~と言う話になり
急きょ漬けることにしました・・・

今回のしょうがは夏場の新生姜ではなくて、
秋に採ってすぐに出荷された根ショウガ(新生姜)を使いました


梅酢がちょっと塩辛く感じたので、
塩漬けの工程は省きましたが、どんな味になるのやら・・・





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ミニ水族館にいたカニの味噌汁

2012.09.26 23:23|レシピ
IMG_1006.jpg 

日曜日、みーちゃんが網ですくった小魚やエビたち

そしてこのメバルは、たまたまサビキで釣れたのですが
すぐに針からとれ、元気だったのでミニ水族館で飼うことにしました

数日、泳ぐ姿を見て、かわいいな~と思ってたら・・・






IMG_0734.jpg 

味噌汁予定のカニさんが食べてました



このカニ、どうも貝も食べ荒らしてたようで
メバルをハサミでつかんで食べてるのを発見、父ちゃんに連絡したところ

「あかん、もう味噌汁や」と・・・



この日父ちゃんは船の船検があり、
ついでに釣りをしてから帰ってくる予定でした



IMG_1014.jpg 

父ちゃんが帰って来て、
子供たちに「今日、カニ味噌汁すんぞ」と伝え、
カニを4等分し、味噌汁の具に

ただ、カニ1匹だけでは出汁が出なさそうだったので、
サビキで釣ったイワシのあらでとった出汁とあわせた味噌汁にしました





IMG_1015.jpg 

瑛ちゃん用の味噌汁




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みーちゃんは足をしがんでいました(笑)


小さいカニだったので身はほとんどなく、
出汁もイワシの出汁が勝ってるように思いましたが、とてもおいしかったです


さばくのを横で見ていたみーちゃん

「かわいそう」と言っていましたが、食べること、命をいただくと言うことは
こういうことなんやで、だから最後まできれいに食べたらなあかんと父ちゃんが教えてました

「いただきます」とは「いのちをいただきます」なんですね






IMG_1012.jpg

そして最近釣れだしてる「太刀魚」

でも。。。父ちゃんが釣ったのではなく、友達が釣って我が家にくれたんです

お造りもいいかなと思いましたが、この日は塩焼きで頂くことに

もうむちゃくちゃおいしかったです!!
久しぶりに波止からのタチウオ釣りに行きたくなりました~ 



 

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そうめんでトマトパスタ

2012.08.29 20:20|レシピ
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そうめんを湯がきすぎてしまったので

冷蔵庫にある余りもの材料で
そうめんパスタを作りました




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ゆでたそうめん

                              冷凍トマト
IMG_0172.jpg 

材料 

半田そうめん、冷凍トマト、エリンギ、トッピングにかいわれです

冷凍トマトは切れるし、皮むきも簡単なので便利

フライパンにオリーブ油でエリンギ、トマト、おろしにんにくを炒め
味付けは塩コショウ

そしてそうめんを入れてさらに炒め、
仕上げにしょうゆを少し入れて出来上がり






IMG_0171.jpg 

かいわれをトッピングしました

そうめんパスタ、おいしかったです




 

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